Francia tekercs omlett

Hozzávalók

Elkészítés

1. Verd fel a tojásokat sóval és borssal, amíg teljesen sima.
2. Olvaszd fel a vajat tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, hogy ne barnuljon meg.
3. Öntsd bele a tojást, és spatulával folyamatosan keverd apró darabkákká.
4. Amikor az alja éppen megszilárdult, de a teteje még fényes, hagyd abba a keverést és simítsd el a felületét.
5. Döntsd meg a serpenyőt és tekerd fel az omlettet az egyik oldaláról a másikra.
6. Csúsztasd a feltekert omlettet a varrással lefelé egy tányérra és tálald.