Quinoasallad med bakad tofu, squash och örter

Name: Quinoasallad med bakad tofu, squash och örter
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 160 g Tofu; 80 g Quinoa; 120 g Zucchini; 90 g Körsbärstomat; 70 g Gurka; 15 g Pumpafrön; 15 g Hampfrön; 12 g Olivolja; 12 g Citronjuice; 6 g Färsk persilja; 4 g Färsk mynta

Lunch maintain vegan gluten-free

35 min

Lätt

Portioner 0

Näring (Per portion)

0Kalorier

0 gProtein

0 gKolhydrater

0 gFett

0 gFiber

Totalt för 0: 0 Kalorier . 0 g Protein

Ingredienser

Instruktioner

Koka quinoan, låt rinna av och svalna till rumstemperatur.
Värm ugnen till 200 C. Baka tofutärningarna 18-20 minuter tills de är fasta och gyllene, låt sedan svalna något.
Fräs den tärnade squashen i lite olivolja 4-5 minuter tills den är lätt gyllene, låt sedan svalna.
Blanda quinoan, squashen, tomaten och gurkan i en skål.
Vispa ihop resten av olivoljan med citronsaft, vänd ner quinoan, grönsakerna och tofun med örterna och fröna och servera.

Näringsvärden

Per portion

Energi0 Kalorier

Fett0 g

Kolhydrater0 g

varav sockerarter0 g

Fiber0 g

Protein0 g

Salt0 g

Kalium0 mg

Kalcium0 mg

Järn0 mg

Magnesium0 mg

Zink0 mg

C-vitamin0 mg

D-vitamin0 µg

B12-vitamin0 µg

Folat0 µg

En helt växtbaserad kost behöver en pålitlig B12-källa och ofta tillsatt D-vitamin.

Näringsvärdena är ungefärliga och beror på exakta ingredienser och portioner. Allmän hälsoinformation, inte medicinsk eller kostrådgivning. Kontrollera allergener mot produkterna du använder.