Rakott zöldbab

Hozzávalók

Elkészítés

1. Hevíts egy kevés olajat, és párold meg a kockázott hagymát. Add hozzá a darált húst, és süsd, amíg kifehéredik. Fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával és majorannával.
2. Add hozzá a paradicsompürét és a zúzott fokhagymát. Önts hozzá egy kevés vizet, hogy a ragu szaftos maradjon. Forrald fel, majd vedd le a tűzről.
3. Pirítsd meg a rizst röviden egy kevés olajon, majd főzd puhára a térfogata kétszeresének megfelelő sós vízben.
4. Főzd a zöldbabot sós vízben körülbelül 8-10 percig, amíg roppanósra puhul. Csöpögtesd le jól.
5. Fűszerezd a tejfölt sóval és borssal, add hozzá a zúzott fokhagymát, és keverd el alaposan.
6. Keverd össze a darált húsos ragut a megfőtt rizzsel és egy-két kanál fűszerezett tejföllel.
7. Keníts néhány kanál tejfölt egy magas falú sütőtál aljára. Tedd rá a zöldbab felét, majd a rizses-húsos ragut, végül a maradék zöldbabot. Keníts a tetejére a fűszerezett tejfölből, és szórd meg reszelt sajttal.
8. Süsd 180 fokon alsó-felső sütéssel 25-30 percig, amíg a teteje ropogós és aranybarna.
9. Vágd kockákra és tálald forrón. Adj hozzá extra tejfölt és frissen vágott metélőhagymát, ha szeretnéd.