Pyttipanna

Hozzávalók

Elkészítés

1. Hevítsd fel a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá a kockázott burgonyát, és süsd közepes lángon aranybarnára, körülbelül 10 perc alatt.
2. Add hozzá a hagymát és a sonkát, és süsd tovább, amíg minden megpirul és a széle ropogós lesz.
3. Ízesítsd sóval és borssal, és szedd egy tányérra.
4. Süsd meg a tojást ugyanabban a serpenyőben, és tedd a raguételre. Tálald azonnal, hagyományosan savanyított céklával.