Rapea sianliha persiljakastikkeella

Ainekset

Ohjeet

1. Keitä perunat suolatussa vedessä kypsiksi noin 18-20 minuuttia ja pidä lämpiminä.
2. Taputtele sianlihaviipaleet kuiviksi, mausta suolalla ja pippurilla ja paista kuivalla kuumalla pannulla käännellen 8-12 minuuttia, kunnes ne ovat syvän kullanruskeita ja rapeita.
3. Tee kastike sulattamalla voi pienessä kattilassa, sekoita joukkoon jauhot ja kypsennä suurusta minuutti. Vatkaa joukkoon lämmin maito vähän kerrallaan sileäksi valkokastikkeeksi.
4. Hauduta kastiketta muutama minuutti, mausta suolalla, pippurilla ja hieman muskottipähkinällä ja sekoita lopuksi persilja. Tarjoile rapea sianliha keitettyjen perunoiden ja runsaan persiljakastikkeen kanssa.